我們都知道蘑菇的種類是特別多的，
在我們的生活中比較常見的蘑菇種類就屬於白雪菇香菇和平菇了，
這三種可以食用的，
真菌是深受大眾喜歡的，
他們不僅營養價值高，
而且做法簡單方便，
只需要在炒菜前輕輕過一遍水就好了，
神農白雪菇是一個比較出名的食物，
那麼她是怎麼做的呢?
“神家白雪菇”營養豐富含有大量多糖和各種維生素，
經常實用會改善人體的新陳代謝，
降低膽固醇含量。
外觀通體潔白，
晶瑩剔透，
給人以全新的視覺效果;在口感表現上更為優越，
菇體脆嫩鮮滑，
清甜可口，
是極具品味的美味佳餚!可炒，
可做湯，
也可涼拌。
菌類一般不要和魚肉、山楂一起吃。
營養成分不易吸收
【主料】幹蘑菇
【調料】食用油五勺、生抽兩勺、鹽一勺、片糖一小塊
【做法】
1、選擇幹蘑菇最好。
稍微挑揀一下，
用小刀把根部的泥沙刮去。
2、用涼水淘洗第一遍，
水倒掉。
再淘洗第二遍，
稍微浸泡5分鐘，
水不要倒掉。
3、鍋燒熱後，
倒入食用油三大勺，
油可以稍微多一些。
4、待油溫燒至4、5成熱時，
將洗淨的幹蘑菇倒入油鍋中。
5、將蘑菇翻炒片刻，
待每一條幹蘑菇都均勻吸收油脂後，
調入兩勺生抽。
6、一勺鹽。
7、一小塊片糖。
8、翻炒均勻。
9、將剛才浸泡菌菇的第二道水倒入少許，
不要多，
目的是為了讓幹菌菇變軟一些。
10、蓋上蓋子，
轉小火，
稍微燜制3分鐘。
11、起鍋裝盤。